مرینیت نرمال
مرینیت نرمال (یا کلاسیک) پایه و اساس مزهدار کردن بسیاری از غذاهاست که معمولاً ترکیبی از روغن، اسید (مانند آبلیمو یا سرکه)، نمک و ادویههای معطر است. این ترکیب ساده باعث نفوذ طعم به عمق بافت گوشت شده و به حفظ رطوبت آن در حین پخت کمک میکند.
100 گرم
قیمت محصول:
225.000 تومان
توضیحات محصول
کاربردها و خواص:
- نرمکنندگی بافت: اسید موجود در مرینیت باعث شکستن پیوندهای پروتئینی گوشت و لطیف شدن آن میشود.
- افزایش طعم: ادویهها و سبزیجات معطر عطر و طعم عمیقی به گوشت یا مرغ میبخشند.
- جلوگیری از خشکی: روغن موجود در این ترکیب یک لایه محافظ ایجاد کرده و از خشک شدن مواد غذایی در حین گریل یا کباب شدن جلوگیری میکند.
- بهبود هضم: استفاده از چاشنیهای طبیعی مانند سیر یا فلفل سیاه در مرینیت، خاصیت ضدمیکروبی داشته و به بهبود فرآیند هضم کمک میکند.
- کاهش ترکیبات مضر: مرینیت کردن صحیح میتواند تشکیل ترکیبات سرطانزا (مانند HCA) که در دمای بالا هنگام کباب کردن ایجاد میشوند را به شدت کاهش دهد.
نظرات کاربران
محبوب ترین محصولات
ادویه سمبوسه فلافل
محدوده قیمت: 230.000 تومان تا 2.300.000 تومان
ادویه آبگوشت
محدوده قیمت: 230.000 تومان تا 2.300.000 تومان
ادویه پاپریکا دودی
محدوده قیمت: 190.000 تومان تا 1.900.000 تومان
آبغوره ارگانیک
500.000 تومان
آبلیمو ارگانیک بدون پوره
500.000 تومان
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.